Подправки

Агар- агар е чист, растителен и желиращ агент. Използва се за супи, плодови желета, кремове за торти. Агар-агар е продукт, получен при екстракция от червени и кафяви водорасли. Може да се купи под формата на прах, шушулки и др. За разлика от желатина, агар-агарът спокойно може да бъде използван от вегетарианци или вегани.

В духа на Аюрведа може да се каже, че гарам-масалата е събрала подправки, които акумулират топла вътрешна енергия. Гарам-ма салата няма единна рецепта за приготвяне. Съдържа много: калций, желязо, калий, цинк имайки предвид различните подправки влизащи в състава и.

Наричан още тарос, естрагонът улеснява дишането, укрепва съня и нормализира киселинността на стомашния сок. Естрагонът намира широко приложение в кулинарията има уникален и специфичен аромат. Използва се и при консервиране.

Това е вещество от животински произход. Представлява прост белтък, който се получава при хидролизата на колагена от животински кости или хрущяли, варени във вода.В желатина се открива особено високо съдържание на заменимите аминокиселини - глицин и пролин, но в него липсват незаменими аминокиселини. Желатинът никога не трябва да завира , защото това го кара да губи свойствата си.

Има невероятни хранителни ползи със съдържанието си на манган, цинк и магнезий, както и антиоксиданти и летливи масла, които могат да успокоят, но едновременно с това и да стимулират мозъка, да облекчат ставни и мускулни болки и зъбобол, но също така има противогъбично, антидепресантно действие и др.

Комбинация от високо съдържание на калиев хлорид и намалено съдържание на натриев хлорид. Калиевата сол е полезна за диабетици, хора страдащи от хипертония и наднормено тегло.

Произход - Индонезия. От настинка, през паразитни инфекции и дори като средство за понижаване на кръвната захар, канелата е вълшебна подправка. Канела може да се прилага и външно при гъбични инфекции на кожата, особено в областта на краката. Установено е , че канелата е сред най-силните антиоксиданти в света. При храносмилателни проблеми може да се консумира чай от канела след всяко хранене.

Произход - о.Цейлон. От настинка, през паразитни инфекции и дори като средство за понижаване на кръвната захар, канелата е вълшебна подправка. Канела може да се прилага и външно при гъбични инфекции на кожата, особено в областта на краката. Установено е , че канелата е сред най-силните антиоксиданти в света. При храносмилателни проблеми може да се консумира чай от канела след всяко хранене.

Произход - Индонезия. От настинка, през паразитни инфекции и дори като средство за понижаване на кръвната захар, канелата е вълшебна подправка. Канела може да се прилага и външно при гъбични инфекции на кожата, особено в областта на краката. Установено е , че канелата е сред най-силните антиоксиданти в света. При храносмилателни проблеми може да се консумира чай от канела след всяко хранене.

Произход - о.Цейлон. От настинка, през паразитни инфекции и дори като средство за понижаване на кръвната захар, канелата е вълшебна подправка. Канела може да се прилага и външно при гъбични инфекции на кожата, особено в областта на краката. Установено е , че канелата е сред най-силните антиоксиданти в света. При храносмилателни проблеми може да се консумира чай от канела след всяко хранене.

Карамфилът предлага много ползи за здравето, някои от които включват подпомагане на храносмилането, антимикробни свойства, борба с рака, защита на черния дроб, контрол на диабета и др.